Saucisson brioché express

Savez-vous que le saucisson brioché est une recette typiquement lyonnaise ?
Il s’agit d’un saucisson à l’ail enrobé d’une belle brioche.

Et parce que j’aime beaucoup ce plat, je vais vous livrer ma recette du saucisson brioché.
Mais pas n’importe quelle recette. Il s’agit effectivement d’une recette du saucissons brioché express !!!

Comme vous allez le voir, ma pâte n’est pas véritablement une brioche mais ressemble plus à un cake bien moelleux.
L’avantage de cette recette c’est qu’elle n’a pas besoin d’être préparée bien à l’avance !

Ce qui veut dire : recette facile + rapide !

En tout cas, moi je l’adore pour cela mais aussi parce que c’est une recette que me préparait souvent ma mère, accompagnée d’une salade verte croquante !

De bons souvenir … bref, passons à la recette de ce saucisson brioché express.

Pour réaliser ma recette du saucisson brioché express :

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure.
3. Ajoutez les 3 oeufs entiers et mélangez bien.
4. Pour finir, ajoutez la crème puis assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre convenance. Attention de ne pas mettre trop de sel car le saucisson l’est déjà.
5. Beurrez votre moule à cake.
6. Ajoutez dans le fond un peu de pâte (environ 1 cm d’épaisseur) puis déposez le saucisson et enfin, recouvrez le tout avec le reste de pâte.
7. Enfournez durant 30 min environ.
8. Votre saucisson brioché sera cuit lorsqu’il sera bien doré. Plantez également un couteau dans la pâte, elle doit en ressortir quasiment sèche.
9. Sortez votre plat du four et laissez refroidir un moment.
10. Servez le saucisson brioché express encore tiède.

Voilà ! Après 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson vous pouvez déguster tranquillement ce délicieux saucisson brioché !

Vous pouvez accompagner ce saucisson brioché d’une salade toute simple (composée par exemple de bonnes feuilles de salade craquantes et de tomates cerises) ou de ces recettes de salades que j’ai trouvées très sympas : Salade de lentilles et tomates aux herbes fraîches et salade d’épinards épicée !

Alors que pensez-vous de cette recette express de saucisson brioché ? N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette !