Lors de ma dernière visite à la grande épicerie de Paris, j’ai acheté un gros bocal de citrons confits.
Après avoir réalisé un tajine je me suis lancée dans la réalisation d’un plat très frais et ensoleillé : les boulettes de poulet au citron confit accompagnées de tagliatelles de courgettes et de carottes.
Cette recette m’a été inspirée par Anne-Sophie du blog Fashion Cooking.
Les boulettes de poulet ont été réalisées avec mon Thermomix mais vous pouvez faire ces boulettes de poulet avec tout autre mixeur un peu puissant.
Et si vous souhaitez faire des boulettes un peu plus chics alors tentez de les faire avec de la viande de veau !
À mon avis, cela sera délicieux.
Servez les boulettes de poulet au citron confit accompagnées de vos tagliatelles de carottes et de courgettes (c’est vraiment mon accompagnement fétiche quand je ne sais pas quoi faire ou que j’ai très peu de temps devant moi). Saupoudrez un peu de fleur de sel et dégustez.
Alors pas mal ces petites boulettes de poulet au citron confit pour amener un peu de soleil dans votre assiette ?
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