Clafoutis aux pommes

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais ultra savoureuse : le clafoutis aux pommes ! Il me restait quelques pommes qui s’abimaient au fond de mon frigo, du coup je trouvais que cette recette se prêtait bien à donner une seconde vie à ses pommes plus très jolies jolies.

Pour cette recette, j’ai utilisé du lait d’amande mais vous pouvez utiliser du lait de vache, de soja ou autre. Pour le sucre, c’est pareil. J’ai utilisé du sucre muscovado ramené de l’île Maurice. Cela permet d’apporter un petit goût caramélisé au clafoutis mais vous pouvez très bien utilisé du sucre en poudre classique.

Pour réaliser ma recette de clafoutis aux pommes :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans la cuve de votre robot, fouettez les oeufs avec les sucres. Le mélange doit être bien mousseux.
3. Ajoutez petit à petit la farine avec le sel.
4. Ajoutez également le rhum et mélangez bien afin de pas avoir de grumeaux.
5. Ajoutez le lait d’amande petit à petit. Et mélangez bien également.
6. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
7. Lavez, épluchez et coupez vos pommes en dés.
8. Beurrez trèèès généreusement un moule à manquer. Saupoudrez-le également de sucre, cela permettra au clafoutis de bien caramélisé. Retournez le moule et tapotez pour enlever l’excédent de sucre.
9. Disposez vos dés de pommes au fond du moule et versez la préparation sur les pommes.
10. Enfournez votre clafoutis dans un four à 180°C pendant 50 minutes.

Ultra simple ce clafoutis aux pommes non ?

Cette recette peut très bien être réalisée avec un simple fouet manuel. Et bien évidemment, cette recette de clafoutis est déclinable à l’infini…tout va dépendre des fruits que vous avez chez vous ! D’ailleurs, j’ai également une super recette de clafoutis aux cerises et même un clafoutis salé…

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