Velouté aux blettes

Nous sommes en plein dans la saison des soupes ! J’en fais tous les jours (ou presque). Les soupes fait maison c’est quand même bien meilleurs que les briquettes hein ;) et ce n’est vraiment pas compliqué ! Aujourd’hui je vous propose une recette de velouté aux blettes. Une soupe toute verte avec pleins de bonnes choses à l’intérieur !

J’avoue que je fais mes soupes au Thermomix ou au Soup Maker de Philips. C’est un gain de temps énorme. En 20 minutes c’est plié avec le Soup Maker ! Vous comprenez pourquoi j’en fais très souvent du coup ?

Et vous, quelle est votre recette de soupe préférée ? Moi j’adore le velouté de potimarron ou le velouté de carottes, patate douce et lait de coco !

Pour réaliser ma recette ultra simple de velouté aux blettes :

1. Ciselez vos blettes préalablement nettoyées et mettez-les au fond de votre Soup Maker.
2. Épluchez et coupez en petits cubes une carotte moyenne.
3. Ajoutez également un petit poireau coupé en rondelles dans le Soup Maker.
4. Ajoutez-y deux kiris, l’eau jusqu’au niveau max et un cube de bouillon de volaille. Si vous préférez, vous pouvez ajouter une demi briquette de crème fraîche liquide.
5. Terminez en assaisonnant avec le sel et le poivre.
6. Refermez le Soup Maker et lancez le programme « veloutés ».
7. Attendez 20 min et c’est prêt !

Alors vous en pensez quoi de ce velouté aux blettes ?

Si vous aimez rajouter des toppings sur votre velouté, vous pouvez ajouter quelques croutons de pain de campagne par exemple ou bien quelques oignons frits.

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !